by CMID
Cream dan lotion umumnya mengandung fase minyak dan fase air. Karena keduanya tidak secara alami menyatu, formulasi membutuhkan sistem emulsifier untuk membantu membentuk dan mempertahankan emulsi.
Apa yang dilakukan emulsifier?
Secara umum, emulsifier membantu mempertemukan fase minyak dan fase air serta membantu mempertahankan dispersi di antara keduanya. Sistem emulsifier juga dapat mempengaruhi karakter dan tekstur produk.
Pemilihannya tidak berdiri sendiri. Komposisi kedua fase, bahan lain, target sensori, dan hasil evaluasi keseluruhan formula tetap perlu dipertimbangkan.
Hal yang perlu diingat
Jangan memilih emulsifier hanya karena namanya populer. Mulailah dari sistem dan karakter produk yang ingin dibuat.
Artikel ini tidak memberikan perhitungan HLB, dosis, suhu, kondisi pencampuran, atau rekomendasi emulsifier universal. Visual merupakan ilustrasi pendidikan, bukan otoritas formulasi.