by CMID原始插图的技术更正
原图比较更正：O/W 与 W/O 表示分散相和连续相，并不决定润肤剂含量、油腻感、吸收、封闭性或耐水性。Croda 提供轻盈、不油腻的 W/O 示例。因此，“O/W 更轻盈”或“W/O 更丰润”只能描述特定配方的倾向，而非通用选型规则。应评估完整组成、乳化剂体系、工艺及测试结果。原图保留；本说明取代图中无条件的一般化表述。
乳霜或乳液看似均一产品，但许多配方实际上结合了油相与水相。
由于油和水并不会自然混合，乳液配方需要有助于保持两相分散的体系。
其中一个基本概念是 O/W 与 W/O 乳液的区别。
什么是 O/W？
O/W 表示水包油（Oil in Water）。
在这一体系中，油相分散于作为连续相的水相中。
一般而言，当配方追求较轻盈、易铺展的特性时，常采用 O/W 体系。
什么是 W/O？
W/O 表示油包水（Water in Oil）。
在这一体系中，水相分散于作为连续相的油相中。
当配方需要更丰润或更具封闭性的特性时，可以采用 W/O 体系。
乳化剂有什么作用？
乳化剂有助于形成并维持油相与水相之间的分散状态。
但不能仅根据 O/W 或 W/O 标签选择乳化剂，配方设计者仍须考虑完整配方体系。
哪种更好？
不存在通用答案。O/W 并不一定优于 W/O，W/O 也不一定优于 O/W。
选择取决于：
- 产品目标
- 使用特性
- 油相与水相组成
- 乳化剂体系
- 配方中的其他原料
- 试验结果与稳定性评估
结论
开始开发乳霜或乳液时，不要只问：“我应该使用哪种乳化剂？”
应先问：“我希望做出具有哪些特性的产品？”
以此为起点，便能更有条理地评估乳化体系与原料。
本文视觉内容仅为教育示意，不能作为配方权威依据。本文不提供配方百分比、HLB 计算、乳化剂剂量、工艺温度、混合速度、均质条件、通用产品推荐、法规批准声明或稳定性保证。
文章插图文字译文
下文对应原图中的文字，不构成额外的配方、使用或安全批准。请结合正文的范围限制阅读。
图中文字 1
O/W 与 W/O 乳液：有什么区别？两者都是乳液，即由乳化剂稳定的两种不互溶相（油和水）的混合物。
O/W（水包油）：油以小液滴分散在水中。水（连续相）；油滴。特点：水为连续相；轻盈、易铺展；易用水洗去；不太油腻。与 W/O 相比，润肤剂含量相对较低。最终质地：轻盈、清爽、不黏腻。产品示例：凝胶；乳液；轻盈保湿霜；防晒产品；精华液。
W/O（油包水）：水以小液滴分散在油中。油（连续相）；水滴。特点：油为连续相；更丰润、更保湿；更耐水；留下封闭层。与 O/W 相比，润肤剂含量相对较高。最终质地：更厚重、丰润并具有保护性。产品示例：冷霜；晚霜；身体乳霜；膏霜；软膏。
乳化剂作用：连接油和水，使两者保持稳定混合。亲水部分；亲油部分。应选哪一种？若想要轻盈、易吸收且无油腻感的产品，选择 O/W；若想要更丰润、保湿并保护皮肤的产品，选择 W/O。
影响因素：乳化剂种类与 HLB；油水比例；液滴尺寸；制造工艺；其他原料种类。
结论：O/W 和 W/O 都有用途，主要区别在于连续相、特性和肤感。不存在普遍更优的一种，应根据配方需求和产品目标选择。配方提示：先确定产品目标；选择最合适的乳化体系；调整乳化剂、油和水；开展试验与稳定性评估。注意：乳液稳定性取决于整个配方体系，而不只取决于 O/W 或 W/O。试验、评估、改进。本文属于一般教育，化妆品配方必须遵守印度尼西亚的适用法规。